Ирина (irka_knopkina) wrote,
Ирина
irka_knopkina

Category:

Малосольные огурцы - это наше Всё!

Оригинал взят у soul_mystic в Малосольные огурцы - это наше Всё!(повтор)
Актуально) Сама я  предпочитаю рецепт с кипятком - быстро и надежно))) только сахару не кладу обычно.

Оригинал взят у aniskin1968 в Малосольные огурцы - это наше Всё!(повтор)
Рецепт:
1.огурцы свежие - 1-1,5 кг
2.чеснок - 1 головка
3.букет зелени для засолки - 1 шт.
4.черный перец горошком - 1 горсть
5.соль - 2 столовые ложки
6.сахарный песок - 1 столовая ложка
Огурцы помыть, срезать с двух сторон краешки. Сложить огурцы в емкость,
пересыпая очищенными дольками чеснока, перцем и перекладывая зеленью.
Приготовить рассол: вскипятить 1-1,2 литра воды, добавив туда соль и сахар.
Кипящим рассолом залить огурцы. Накрыть крышкой и оставить настаиваться.
Хранить малосольные огурцы в холодильнике, не вынимая из рассола.
2-ой Вариант:
Огурцы должны скваситься сами...и на этот процесс уходить пару -тройку дней.
Из ингредиентов только "старый" укроп(цветущий), чеснок, листья хрена,вишневые и
смородиновые листочки....соль и вода.
И все...а вот когда они поменяют свой цвет и тада милости просим в холодильник или уж под закрутку.
3-ий Вариант(быстрый)
Asi20061: Можно расскажу как делаю "быстрые".
В полиэтиленовый пакет перемывая-обрезая краешки сложить 0,5 кг огурчиков туда ж чеснок и зелень.
Соль стол ложку без верха все ..........
Выпустить воздух и плотно завязав все повалять как-бы........ в руках.......часа полтора и хрумкаем!!!!!
Да помыв .............ни в коем случае не протираем))))
Если так сказать гости на пороге....или приспичило водовки хряпнуть..
Малосольные огурчики
«Малосольные огурчики» на Яндекс.Фотках
</lj-like>
Tags: вкусняшки, заначка
Subscribe

  • Про объем талии

    С начала мая питалась так: утром сало с домашним хлебом на заквасе (или жирное мясо), в остальное время - овощи, фрукты, гречка. Жареный баклажан с…

  • Горностайка

    Доделала очередную клетку. Старалась брать как можно более легкие материалы (не в ущерб прочности), но все равно одна я ее нести не…

  • Козявочка?

    В прошлую пятницу мне позвонила хозяйка питомника, куда уехал Козявчик. И сообщила, что им отдали горностайчика-потеряшку, девочку. И предложила ее…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments